БС"Д
Войти
Чтобы войти, сначала зарегистрируйтесь.
Главная > Мигдаль Times > №174
№174
декабрь
Номер  
Чтобы ставить отрицательные оценки, нужно зарегистрироваться
0
Интересно, хорошо написано

Хлеб во времена голода и времена изобилия. Обычаи и духовный смысл, образ и продукт, дело рук человеческих или манн, ниспосланный свыше.

Директор издания
Кира Верховская
Главный редактор
Инна Найдис
Редколлегия
Полина Блиндер
Анна Мисюк
Ольга Ксендзюк
Адрес редакции:
г. Одесса, ул. М. Арнаутская, 46-а, к.1. Тел.: 37-21-28.
E-mail:
m_times@migdal.org.ua

ДА НЕ ОСКУДЕЕТ РУКА ДАЮЩЕГО
Редакция благодарит Американский распределительный комитет «Джойнт», чья любезная помощь сделала возможным выход этого номера.

ДА НЕ ОСКУДЕЕТ ГЛАЗ ЧИТАЮЩЕГО
Редакция благодарит всех читателей, взявших на себя труд прочесть этот номер.

ОСОБАЯ БЛАГОДАРНОСТЬ
Вс-вышнему, благословен Он, для которого нет ничего невозможного.

ТЕМА
Чтобы ставить отрицательные оценки, нужно зарегистрироваться
0
Интересно, хорошо написано
БОЛЬШЕ, ЧЕМ ЕДА
Ольга КСЕНДЗЮК

Масонская ложа, как гласит легенда, ведёт своё происхождение от древних строителей. Повара, пекари, кондитеры тоже могли бы основать свою ложу или орден – например, Адептов Хрустящей Корочки или Тайных Рыцарей Битвы с Фастфудом. Приготовление натуральной пищи напоминает алхимическое действо. Люди в особой одежде и белых колпаках что-то в специальной посуде вымеряют, насыпают, добавляют, пробуют, размешивают, смазывают, ставят в огненную печь. «Кто передержал тесто?! Кто забыл добавить соль?» И зазевавшийся поварёнок бежит от разгневанного Хранителя Истинного Рецепта…

Читать статью

МОЗАИКА
Чтобы ставить отрицательные оценки, нужно зарегистрироваться
0
Интересно, хорошо написано
ХЛЕБ ИЗРАИЛЯ
Подбор материала Иланы ШЕР

Пшеница – первый из семи видов растений, которыми была благословлена Земля Израиля. «Рабби Йеѓуда истолковал: "Древо познания было пшеницей, так как ребёнок не знает, как почитать отца и мать, пока не пробует вкус злаков..."» (Санѓедрин 70).

Читать статью

ЗА ВЛАСТЬ ЗАВЕТОВ
Чтобы ставить отрицательные оценки, нужно зарегистрироваться
0
Интересно, хорошо написано
ЕСТЬ ХЛЕБ – БУДЕТ И… ТОРА!
Цви-Ѓирш БЛИНДЕР

Некоторое время назад странная причуда моей памяти вынесла из её глубин на поверхность, казалось бы, давно позабытые названия – «Малая Земля», «Возрождение», «Целина». Представители старшего поколения наверняка помнят, о чём идёт речь, тем же, кто помоложе, объясню: так назывались части знаменитой в своё время мемуарной трилогии Леонида Ильича Брежнева, возглавлявшего Коммунистическую партию Советского Союза (а также и сам Советский Союз) с 1964 года до самой смерти в 1982-м. Мне было около десяти лет, когда эти книги, что называется, звучали из каждого «утюга», так что неудивительно, что их названия застряли в памяти. И не только названия, но и некоторые фразы – например, я до сих пор (спустя более сорока лет!) помню, что «Целина» начинается словами: «Есть хлеб – будет и песня…»

Читать статью

КАК ЭТО ДЕЛАЛОСЬ В ОДЕССЕ
Чтобы ставить отрицательные оценки, нужно зарегистрироваться
0
Интересно, хорошо написано
МУКОМОЛЫ СТАРОЙ ОДЕССЫ
Надежда БЕЛЯВСКАЯ

Ветряные и земляные мельницы – одни из первых промышленных предприятий, обеспечивавших жизнедеятельность Одессы с ранних лет её существования. Да, на наших Ближних и Дальних мельницах долгие годы крутился не один десяток ветряков. Но к 1884 г., как сообщает «Отчет Комитета Торговли и Мануфактур» за этот год, в Одессе совершенно прекратили существование ветряные мельницы. Что ж, технический прогресс не стоял на месте.

Читать статью

Чтобы ставить отрицательные оценки, нужно зарегистрироваться
0
Интересно, хорошо написано
ОДЕССА – ГОРОД ХЛЕБНЫЙ
Ян ШАПИРО

Не секрет, что Одесса выросла на торговле с заграницей. Севастополь воевал, Николаев строил корабли, в Херсоне сидел губернатор и прочая чиновничья братия. А Одесса занималась бизнесом – порто-франко и всё такое.

Читать статью

ЭТО БЫЛО
Чтобы ставить отрицательные оценки, нужно зарегистрироваться
0
Интересно, хорошо написано
ЕВРЕЙСКИЕ СТРАНИЦЫ УКРАИНСКОГО ГОЛОДОМОРА
Инна РИКУН-ШТЕЙН

Первые зарубежные публикации о голоде в Украине 1932-1933 гг. появились уже в 1932 г., первые публикации в украинской прессе – только после распада СССР. С тех пор украинские учёные, публицисты, журналисты, краеведы издали более 20 тысяч работ – от академических многотомников до популярных брошюр.

Читать статью

ВЗГЛЯД
Чтобы ставить отрицательные оценки, нужно зарегистрироваться
0
Интересно, хорошо написано
ХЛЕБНОЕ ДЕЛО
Интервью вела Инна КАЦ

В этом году в Украине собрали рекордный за 30 лет урожай зерновых и зернобобовых культур. Из них около 5 млн тонн приходится на Одесскую область. Для нашего региона это также абсолютный рекорд по сбору урожая за все годы независимости.

Украина, без сомнения, вернула себе славу мировой житницы. Большая часть зерна уходит на экспорт. Порядка 50% валютных поступлений страны идёт за счёт продажи этой группы товаров. Зерновые грузы составляют основу грузооборота украинских портов. В неурожайном 2020-м их доля составила 29,7%. В прошлом году более 60% собранных в Украине зерновых, идущих на экспорт, перевалили через порты Большой Одессы.

О том, с какими проблемами сталкиваются выращивающие хлеб фермеры Одесского региона, как формируется цена на зерно и почему рекордный урожай не приведёт к снижению цен на хлеб, мы беседуем с господином N, который занимается выращиванием зерновых.

Читать статью

Чтобы ставить отрицательные оценки, нужно зарегистрироваться
0
Интересно, хорошо написано
ВИД НА ПЕКАРНЮ БРАТА МОЕГО
Анна МИСЮК

Тридцать лет назад вышел в свет роман «Эсав» Меира Шалева. С тех пор он переведён на полтора десятка языков, под­верг­нут экранизации и считается самым значительным произведением одного из самых именитых израильских писателей.

Читать статью

МАСТЕР И ЭПОХА
Чтобы ставить отрицательные оценки, нужно зарегистрироваться
0
Интересно, хорошо написано
ПЕКАРЬ АРОН ЛЕВИН
Аркадий ШУЛЬМАН

Еврей-пекарь. Старый Витебск. Это особая тема. Город, ушедший навсегда в историю. Город, о котором ещё что-то может рассказать первое послевоенное поколение, да и то сочиняя на темы услышанного в детстве от дедушек и бабушек.

Читать статью

МОЗАИКА
Чтобы ставить отрицательные оценки, нужно зарегистрироваться
0
Интересно, хорошо написано
ХЛЕБ ИЗРАИЛЯ
Подбор материала Иланы ШЕР

В 1858 г. в Иерусалиме появилась ветряная мельница, которая вошла в историю как символ столицы Израиля.

Читать статью

Чтобы ставить отрицательные оценки, нужно зарегистрироваться
0
Интересно, хорошо написано
КНИЖНЫЕ РОССЫПИ
Подбор материала Иланы ШЕР

«В принципе, еврейские пекари занимались тем же, чем и их коллеги других национальностей и вероисповеданий. Однако особенности традиционного еврейского уклада вносили в их профессию свои коррективы.

Читать статью

КНИЖНАЯ ПОЛКА
Чтобы ставить отрицательные оценки, нужно зарегистрироваться
0
Интересно, хорошо написано
ХАЛА
Марат БАСКИН

Халу бабушка пекла каждую неделю в четверг. К праздникам бабушка пекла четыре халы, а обычно она приготавливала тесто на две халы, но пекла одну халу, а из оставшегося теста пекла две булочки с маком, как она говорила, фор киндерлах, для деток. Киндерлах – это был в то время один я.

Читать статью

Добавление комментария
Поля, отмеченные * , заполнять обязательно
Подписать сообщение как


      Зарегистрироваться  Забыли пароль?
* Текст
 Показать подсказку по форматированию текста
  

№174

Главная > Мигдаль Times > №174
  Замечания/предложения
по работе сайта


2022-12-03 05:30:19
// Powered by Migdal website kernel
Вебмастер живет по адресу webmaster@migdal.org.ua

Сайт создан и поддерживается Клубом Еврейского Студента
Международного Еврейского Общинного Центра «Мигдаль» .

Адрес: г. Одесса, ул. Малая Арнаутская, 46-а.
Тел.: (+38 048) 770-18-69, (+38 048) 770-18-61.

Председатель правления центра «Мигдаль»Кира Верховская .


Dr. NONA Всемирный клуб одесситов Jerusalem Anthologia